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erstellt am Mittwoch, den 23. August 2017 um 19:30 Uhr

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Forschungsstelle-zeitpolitik - Thema am 23. August 2017

Alles rund um die Eierkunde

1. Was bedeuten die Stempel?
 

0   ökologische Haltung   bedeutet, höchstens 6 Hühner auf einem qm.
     und mindestens 4 qm Auslauf ,wobei noch mit mindestens mit 5%
     Ökofutter beigefüttert wird
    
1   Freilandhaltung: Neben dem Stall müssen noch mindestens 4 qm
     Freilauf auf 15 % vorhanden sein.
2   Bodenhaltung: Es dürfen nur bis zu 9 Hühner im Stall von 70 % aller
     Hühner
3   Käfighaltung und Kleingruppenhaltung: Die Hühner leben überwiegend
     im Stall, jedoch müssen mindestens 10 % sich für die Eiablage zurück-
     ziehen können.

 

2.  Herkunftsland

DE  Deutschland
AT  Österreich
FR   Frankreich
BE   Belgien

Bei den ersten beiden Zahlen handelt es sich jeweils um die Bundesländer


Welche Nährwerte sind im Ei?

Protein:             7,5 g
Fett:                  6,5 g
Cholesterin:   23O mg
Vitamin A:      157,9 mg
Vitamin D:        1,7 mg
Eisen:                1,2 mg
Kalzium:           32,5 g

Im Übrigen sollte man Eier nicht länger als 28 Tage im Kühlschrank lagern.
Essen Sie nach Möglichkeit nicht mehr als 2 - 3 Eier pro Woche, denn ein Ei enthält 280 mg Cholesterin. Dies gilt überwiegend für Herzkranke Menschen.